PLAN DE NEGOCIOS - FONDO EMPRENDER

ENCUESTA

Con objeto de evaluar la factibilidad de instalar una pastelería para cubrir  la demanda de este producto, correspondiente a los habitantes Inesco se está realizando dicha encuesta. Su aportación es de suma importancia para la evaluación y estudio de dicho proyecto.

De estar de acuerdo,  agradeceremos contestar las siguientes preguntas:

ENCUESTA DULCE PASTEL

Nombre:  ______________________________________                        Edad:       ____________ Sexo:      F__      M__ Estado civil: Soltero(a)___ Casado(a)____ unión libre____ Estrato socioeconómico: 1___2___3___4___5___6___ Teléfono:   _________________

Marque con una x la respuesta de su elección
1.    Consume usted pasteles
A.   Si
B.    No
2.    ¿En qué ocasiones usted consume productos de pastelería? 
 
A.   Fechas especiales
B.    Deseo
C.   Necesidad
D.   Otras Ocasiones
 
3.    ¿Cuantas veces consume Usted pastel mensualmente? 
    
A.   Una o dos veces
B.    Dos o tres veces
C.   Tres o más veces
D.   Consume en periodos más largos de un mes
Marque con una X cuales de los siguientes aspectos son llamativos para usted a la hora de comprar un pastel
A.   Precios
B.    Diseño
C.   Calidad
D.   Presentación
 
4.    ¿Cuánto estaría dispuesto Usted a pagar por un pastel para 50 personas diseñado a su gusto?
A.   $100.000 a $110.000
A.   $110.000 a $120.000
B.    De $120.000 en adelante                
                                                                                                               
5.    ¿Qué tan importante considera Usted el precio a la hora de comprar un pastel?
 
A.   Nada importante
B.    Importante
C.   Muy importante
 
6.    ¿Con que frecuencia la pastelería de su preferencia le ofrece promociones u ofertas?
 
A.   Nunca
B.    Casi nunca
C.   De vez en cuando
D.   En fechas especiales

7.    Al conocer la tienda Dulce Pastel. ¿La recomendaría?
 
A.   SI
B.    NO
 
8.    ¿En qué lugares le gustaría que nuestras tiendas estuvieran ubicadas?
 
A.   Centros comerciales
B.    Cerca de su casa
C.   Cerca de parques
 
9.    ¿Le gustaría comprar de nuestros productos por internet y contar con un servicio a domicilio?
A.   Si
B.    No
 
10.  ¿Por qué medio le gustaría enterarse de nuestros productos?
 
A.   Redes sociales
B.    Vallas publicitarias
C.   Volantes
D.   Voz a voz

MODELO CANVAS

PROYECCIÓN DE MERCADOS

EVIDENCIAS

CORFERIAS 

Una experiencia, en la cual aprendi mucho, no solo es el hecho de pensar "crear una empresa" o "negocio" es tener el impulso, la iniciativa de hacerlo, sin pensar negativamente.
En corferias tuve el privilegio de asistir, conocer y plantear charlas con diferentes jovenes emprendedores, que con solo una idea de negocio empiezan su proyecto de vida, y es un insentivo que me dan para que mi proyecto de vida se hagá realidad con la direccion de Dios; nuevas tendencias de ropa, calzado, comida que pude observar, estas nuevas microempresas son las que en el futuro generaran empleo y ayudaran a nuestro pais, como bien lo dicen en una frase " el futuro de nuestro pais esta en los  niños y jovenes" jovenes emprendedores con una vision amplia.

 COMO SOBREVIVIR ENTRE PIRAÑAS

MERCADEO

VIDEO 

 ¿Que es Mercadeo y no es Mercadeo?

MERCADEO

Es el espacio en el que se desarrollan los elementos de comercialización de cualquier producto y/o servicio.

El mercado esta integrado por personas físicas y jurídicas que en área geográfica determinada consumen o pueden consumir un producto o servicio. También podemos hablar del mercado como el área dentro la cual los vendedores y los compradores de un producto mantienen estrechas relaciones comerciales, y llevan a cabo abundantes transacciones de tal manera que los distintos precios a que estas se realizan tienden a unificarse.

El mercado como la industria ocupa un lugar cada vez más importante en la sociedad moderna. El número y extensión en sus operaciones, su acción de satisfacer las necesidades de la vida humana, el incremento de trabajo, la creación de nuevas fuentes de producción y comercialización, las comunicaciones rápidas entre diversas regiones del mundo han extendido las relaciones comerciales.

COMO SE CONFORMA

La composición del mercado en primera instancia esta determinada por la intervención de los ofertantes quienes aparecen a corto plazo, y los consumidores hacen su aparición a largo plazo, los cuales con su poder compra deciden que productos o servicios permanecerán. Estos 2 integrantes a través de su interrelación dan origen a un nuevo integrante del mercado llamado precio, el cual es un determinante en la compra y venta de un producto o servicio.

Para hacer llegar el producto a manos del cliente se hacen necesarios los canales de distribución que actúan como intermediarios. Existen otros componentes indirectos que mejoran las transacciones realizadas en el mercado, como:

- Publicidad.

- Promoción

- Personal de ventas

- Servicio pre y pos venta

- Servicio de entrega del producto

EJEMPLO DE SEGMENTACIÓN DE MERCADO

SEGMENTACIÓN DE MERCADOS

Es dividir al mercado en grupos definidos de compradores, con diferentes necesidades, deseos, recursos, ubicación, características o comportamiento, que podrían requerir productos o de mercadotecnia diferentes. Cualquiera de estas variables sirve para segmentar un mercado.

La empresa identifica diferentes maneras de segmentar el mercado y prepara perfiles de los segmentos del mercado que resultan en ello.

Por ejemplo el segmento de adolescentes puede dividirse aún más atendiendo a bases de edad, sexo, o algún otro interés.

Un segmento de mercado está constituido por un grupo importante de compradores. La segmentación es un enfoque orientado hacia el consumidor y se diseñó para identificar y servir a éste grupo.

Segmentación del mercado Selección de mercado meta Posicionamiento en el mercado

Segmentación geográfica: Requiere que el mercado se divida en varias unidades geográficas como naciones, estados, condados, ciudades o barrios; se puede operar en una o dos áreas, o en todas.

Segmentación demográfica: Es la división en grupos basados en variables demográficas como la edad, el sexo, el tamaño de la familia, ciclo de vida, nivel de ingresos. Una de las razones por la que se utiliza éste tipo de segmentación es que las necesidades, deseos y tazas de uso están a menudo estrechamente relacionados con las variables demográficas.

Segmentación psicográfica: Aquí los clientes se dividen en grupos según su clase social, estilo de vida o personalidad.

Segmentación por conducta: En esta segmentación los clientes se dividen en grupos según sus conocimientos, actitudes, costumbres o sus respuestas a un producto.

RENTABILIDAD

Hace referencia al beneficio, lucro, utilidad o ganancia que se ha obtenido de un recuso o dinero invertido. La rentabilidad se considera también como la remuneración recibida por el dinero invertido. En el mundo de las finanzas se conoce también como los dividendos percibidos de un capital invertido en un negocio o empresa. La rentabilidad puede ser representada en forma relativa (en porcentaje) o en forma absoluta (en valores).

OBJETIVO DEL AREA DE MERCADO

• El estudio de mercado es una herramienta de mercadeo que permite y facilita la obtención de datos, resultados que de una u otra forma serán analizados, procesados mediante herramientas estadísticas y así obtener como resultados la aceptación o no y sus complicaciones de un producto dentro del mercado.
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• DISTRIBUCION Y TIPOS DE DISTRIBUCION  DE MERCADO
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• Es una estructura de negocios y de organizaciones interdependientes que va desde el punto del origen del producto hasta el consumidor.
  Un canal de distribución esta formado por personas y compañías que intervienen en la transferencia de la propiedad de un producto, a medida que este pasa del fabricante al consumidor final o al usuario industrial.
  El canal de un producto se extiende solo a la última persona u organización que lo compra sin introducir cambios importantes en su forma. Cuando se modifica la forma y nace otro producto, entra en juego un nuevo canal. (madera-aserradero-corredor-fabricante muebles; fabricante de muebles-mueblería-consumidor).

Canal	Recorrido
Directo	Fabricante		--------------------------------------------------------------------------------->						Consumidor
Corto	Fabricante		------------------------------------------------------------->				Detallista ----->		Consumidor
Largo	Fabricante		------------------------------>		Mayorista --------------->		Detallista ----->		Consumidor
Doble	Fabricante		-----> Agente exclusivo ----->		Mayorista --------------->		Detallista ----->		Consumidor

MOMENTOS DE VERDAD

Un momento de verdad es un episodio en el cual el cliente entra en contacto con cualquier aspecto de la organización y se crea una impresión sobre la calidad de su servicio y los componentes de la organización. 

EL TRIANGULO DEL SERVICIO

La Administración del Servicio, emana del Concepto de Momentos de Verdad. Para ilustrar lo que estamos diciendo, usaremos en Triángulo de Servicio de Karl Albrecht que muestra los elementos claves de la Administración del Servicio, y la inter-relacion de los mismos.

En la parte superior del triangulo está la Estrategia de Servicio, la cual está determinada por la enunciación de Estándares de Servicio y la Descripción de Funciones del Personal de Servicio. Los estándares de servicios y la descripción de funciones juegan un papel importantísimo en el proceso de evaluación de desempeñó de los empleados.

MEZCLA DE COMUNICACION

La mezcla de promoción, también conocida como mix de promoción, mezcla total de comunicaciones de marketing, mix de comunicación o mezcla promocional, es parte fundamental de las estrategias de mercadotecnia porque la diferenciación del producto, el posicionamiento, la segmentación del mercado y el manejo de marca, entre otros, requieren de una promoción eficaz [1] para producir resultados.

Por ello, es conveniente que todas las personas involucradas con las diferentes actividades de mercadotecnia conozcan en qué consiste la mezcla de promoción y cuáles son sus principales herramientas, para que de esa manera estén mejor capacitadas para apoyar adecuadamente a su planificación, implementación y control.

LAS 22 LEYES DEL MARKETING

Estos dos autores llevan más de 25 años estudiando y analizando los principios del marketing, lo que les ha permitido establecer diversas conclusiones sobre el éxito o fracaso de las empresas en el mercado, sintetizándolas en un total de 22 leyes básicas.

Estas 22 leyes, a las que hacen referencia Al Ries y Jack Trout, son las siguientes:

1. Ley del liderazgo
Ser el primero es preferible a ser el mejor. El primero es quien entra más fácil en la mente del público y consigue convencer a alguien, aunque el segundo tenga un producto mejor. Las marcas que llegan primero se hacen con la categoría, como ha sucedido con Kleenex, Aspirina o Tiritas.

2. Ley de la categoría 
Si no consigue ser el primero de su categoría es recomendable crear una nueva y llegar a serlo. Este fue el caso de DEC: con el éxito de IBM en computadoras surgieron miles de compañías imitadoras tratando de aprovecharse de dicho éxito; sin embargo, la única que lo consiguió fue DEC, gracias a la creación de una nueva categoría: la "mini-computadora".

3. Ley de la mente 
Es mejor ser el primero en la mente del público que en el punto de venta. El marketing es una batalla de percepción, no de productos. La guerra la gana quien consigue grabar una imagen en la mente del público, porque ya será imposible cambiarla.

4. Ley de la percepción 
En conexión con la anterior, esta ley explica que una vez creada una imagen de la marca en la mente de los públicos será difícil modificarla, para bien... y para mal: en EE.UU., Honda consiguió una gran cuota de mercado en automóviles; no fue así en Japón, donde la gente asociaba la marca con motocicletas.

5. Ley del enfoque 
Las marcas de éxito son aquellas que se identifican con una palabra en la mente de los clientes. Es el caso de Volvo (seguridad) o Mercedes (ingeniería).

6. Ley de la exclusividad 
Cada marca ha de hallar una palabra exclusiva y diferencial a la hora de penetrar en la mente del público.

7. Ley de la escalera 
Cada categoría tiene una escalera de productos en la mente de los clientes, por lo que la estrategia que se debe utilizar depende del peldaño que se ocupe en la escalera. La estrategia de marketing dependerá de lo pronto que se haya penetrado en la mente y, por tanto, del peldaño que se ocupe. Este fue el caso de la compañía de alquiler de coches Avis, que carecía de éxito por no ocupar el primer peldaño. Decidieron admitir su segundo puesto diciendo "Avis, número dos en alquiler de coches. Entonces, ¿por qué trabajar con nosotros? Nos esforzaremos más". Así fue como incrementaron sus ventas, admitiendo su posición.

8. Ley de la dualidad 
Con el paso del tiempo el mercado se convierte en una carrera de dos participantes: al final la escalera de diversos peldaños se acorta hasta tener sólo dos. Un ejemplo, las películas fotográficas Kodak y Fuji.

9. Ley de lo opuesto 
En el caso de que se ocupe el segundo puesto a la sombra de un líder, es necesario descubrir la esencia del número uno y tratar de ser totalmente opuesto. No hay que intentar ser mejor que el otro, sino diferente.

10. Ley de la división
Siendo líder de una categoría se procura dividirla en varias, utilizando marcas diferentes para cada una de las categorías que surjan.

11. Ley de la perspectiva 
Los efectos del marketing difieren según el plazo: en numerosas ocasiones, los efectos a corto son muy diferentes a los que se pueden dar a largo. Un caso claro es el de las rebajas, que a corto plazo consiguen aumentar el nivel negocio, pero a largo plazo lo disminuyen porque educan a los clientes a comprar a precios inferiores.

12. Ley de la extensión de la línea 
El hecho de tomar el nombre de un producto con éxito y aplicarlo a un producto que se desea lanzar suele ser un fracaso, tal y como se explica por la Ley de la Percepción

13. Ley del sacrificio 
Siempre hay que renunciar a tres cosas para conseguir algo: la línea de productos (deberá reducirse la gama a la mínima imprescindible), mercado objetivo (hay que olvidar la idea de que hay que atraer a todo el mundo) y el cambio constante (es un error que cada año sea necesario modificar los objetivos).

14. Ley de los atributos
Cada empresa ha de encontrar, además de su propia palabra, su propio atributo. Hay que tener en cuenta que para cada atributo hay otro opuesto igual de efectivo. Por ejemplo, Coca Cola, la original, era la elección de la gente mayor. Por el contrario, Pepsi, la posterior, se posicionó con éxito como alternativa para la generación de jóvenes.

15. Ley de la franqueza 
Toda declaración negativa que haga sobre sí mismo será interpretada como una verdad; mientras, las declaraciones positivas se considerarán dudosas. Esta ley debe utilizarse con cuidado y habilidad, el punto negativo debe percibirse ampliamente como tal y cambiar rápidamente hacia lo positivo: no hay que pedir disculpas, sino provocar una aceptación instantánea en la mente del cliente potencial.

16. Ley de la singularidad 
La historia demuestra que lo único que funciona en marketing es un golpe audaz y único, es decir, sólo una jugada producirá resultados sustanciales. Coca Cola está presente con Classic y New Coke: la primera se ha fortalecido, mientras que la segunda apenas sobrevive.

17. Ley de lo impredecible
Aunque no se pueda predecir el futuro, sí se puede echar mano de las tendencias y aprovechar los cambios. Un ejemplo claro, la orientación creciente hacia lo sano y lo natural.

18. Ley del éxito 
La arrogancia, que suele acompañar al éxito, es el enemigo número uno del marketing. Se corre el peligro de perder el contacto con la realidad.

19. Ley del fracaso
El fracaso debe ser aceptado y esperado, para analizar los errores y llevar a cabo los cambios necesarios.

20. Ley del bombo 
En marketing las auténticas revoluciones llegan sin anunciarse. Hay que tener en cuenta que a menudo la situación es contraria a como se publica en la prensa y que no es lo mismo acaparar la imaginación del público que revolucionar el mercado.

21. Ley de la aceleración 
Los programas que triunfan son aquellos que se construyen sobre tendencias y no sobre novedades. Una manera de mantener la demanda a largo plazo para su producto es no satisfacerla jamás del todo.

22. Ley de los recursos 

Las ideas sólo despegan del suelo con los recursos adecuados: sólo con el dinero apropiado se conseguirá hacerlas andar.

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ESTADISTICA

MUESTREO ALEATORIO SIMPLE

Las encuestas por muestreo consisten en extraer de una población finita de N unidades, subpoblaciones de un tamaño fijado de antemano. Si todas las unidades son indistinguibles, el número de muestras de tamaño n viene dado por:

El muestreo aleatorio simple es un método de selección de n unidades sacadas de N, de tal manera que cada una de las muestras tiene la misma probabilidad de ser elegida.

MUESTREO ALEATORIO ESTRATIFICADO

Se clasifica la población en grupos (estratos). Se trata de asegurar que todos los estratos de interés queden correctamente recogidos y, por tanto, representados en la partición.

Desde un punto de vista probabilístico, se considera que existen sub poblaciones muy definidas dentro de la población donde la distribución de la variable que se analiza experimenta variaciones.

Cada estrato funciona independientemente de los demás. Por tanto, se elegirán muestras aleatorias simples para cada uno de los estratos.

MUESTREO POR CONGLOMERADOS

En el muestreo por conglomerados, en lugar de seleccionar a todos los sujetos de la población inmediatamente, el investigador realiza varios pasos para reunir su muestra de la población.

En primer lugar, el investigador selecciona grupos o conglomerados y de cada grupo selecciona a los sujetos individuales, ya sea por muestreo aleatorio simple o muestreo aleatorio sistemático. El investigador también puede optar por incluir a todo el conglomerado, no sólo a un subconjunto.

Lo más importante sobre esta técnica de muestreo es dar a todos los conglomerados iguales posibilidades de ser seleccionados.

CONGLOMERADO BIETÁPICO

Se recomienda cuando los tamaños de muestra de los conglomerados es muy variable, o cuando el tamaño poblacional es muy grande, en estos casos, se procede a seleccionar la unidad de análisis en dos pasos.

La población se divide en conglomerados, que constituyen las unidades de primera etapa (UPE), de estas unidades, se selecciona otra parte, (USE). El programa Epidat 3.1 selecciona las primeras unidades, teniendo en cuenta los tamaños de cada conglomerado, para luego, seleccionar un número fijo de unidades de análisis, usando muestreo simple aleatorio.

CONGLOMERADO BIETÁPICO ESTRATIFICADO

Es de los más usados en encuestas a gran escala y que requiere realizarse teniendo en cuenta criterios de estratificación. El primer paso es dividir en estratos la población objeto de estudio.

MUESTREO SISTEMATICO

Es una tecnica de muestreo aleatorio que los investigadores eligen con frecuencia por su sencillez y calidad regular. El muestreo aleatorio sistemático, el investigador escoge aleatoriamente la primera pieza o sujeto de la población

El procedimiento del muestreo aleatorio sistemático es muy fácil y se puede hacer manualmente. Los resultados son representativos de la población a menos que se repitan ciertas características de la población por cada enésimo individuo, lo que es muy poco probable. El proceso de obtención de la muestra sistemática es muy similar a una progresión aritmética.

MUESTREO SECUENCIAL

Es una técnica de muestreo no probabilistico, donde el investigador escoge un grupo de personas en un determinado intervalo de tiempo, lleva a cabo su estudio, analiza los resultados, luego escoge otro grupo de personas, si es necesario y así sucesivamente, ayuda al investigador posibles técnicas, ilimitadas de ajustar sus métodos de investigación y obtener un conocimiento fundamental sobre el estudio que se esta llevando acabo.